Описание
Классический шоколадный профиль для любителей кофе с минимальной кислотностью, прекрасная насыщенность, обволакивающая вельветовая текстура, сладость чернослива и интересное послевкусие с оттенками грецкого ореха и трубочного табака.
Происхождение и особенности:
Провинция Барахона расположена в юго-западной части острова. Кофе — основной производимый в Барахоне продукт. Кофе выращивается в горах Баоруко на высотах от 600 до 1300 метров над уровнем моря.
Сбор производится вручную, затем сортировка и депульпация, после процесс мытой обработки с последующей сушкой на солнце.
